På vägen hem från min springrunda (jag springer alltid samma runda) brukar jag gå förbi en trädgård med ett jättestort fint äppelträd. Trädet är överfullt med äpplen och ingen verkar plocka dem. De börjar falla av och ruttna bort. Jag vågar inte palla... På samma runda står det massa nyponbuskar, inte på någon trädgård, utan längs en gångväg vid Cloetta center. Nyponen börjar precis bli mogna nu. Jag lyckas aldrig komma ihåg att ta med en korg eller påse att plocka nyponen i.

Imorse på Nyhetsmorgon kom ämnet upp. Där stod representanter för Äkta vara (http://www.aktavara.org/default.aspx?m=6242) och förklarade att (och hur) man ska ta vara på frukt som växer på träd och buskar runtomkring. Det var häpnadsväckande fakta om hur mycket man skulle kunna minska konsumption av importerad frukt om man bara tog tillvara på frukten i egen trädgråd. Mer närproducerat än så kan det inte bli!

Nästa runda ska jag nog palla lite äpplen och helt klart plocka nypon och torka nyponskalen (då kan man koka egen nyponsoppa i vinter. Mmmm!)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vitkål, morötter, rödkål, spetskål... Man kan syra en massa olika höstgrönsaker! Och att syra grönsaker höjer dessutom näringsvärdet på dem. Det finns tre regler som man måste följa för att lyckas med sin syrning, gör man ska det vara enkelt. Hur min...

Nej, ni behöver inte vara oroliga. Jag planerar att äta imorgon också. Men denna rubrik, tillika bibliska referens, antyder bara att mina sex veckor av Raw Food-detox nu är över. Detta innebär dock på intet vis att bloggen inte kommer fortsätta uppda...

Onsdagsmiddag: kokosmjölksmarinerade grönsaker med thaismaker i romansalladsblad Nu är det fem dagar kvar tills jag går i mål. Då har jag klarat mig utan kaffe, kött, mjölkprodukter, gluten och framförallt utan varm mat i sex veckor. Det känns lit...

Snöade in lite på det här med att torka frukt och bär. Lätt och kul! De torkade nyponskalen sprider en underbar nypondoft när man öppnar burken de ligger i. En skillnad mellan torkade nypon och äpplen är att nyponskalen ska bli jättehårda när man tor...

Nyponskal gick utmärkt att torka i ugnen på ca 40 grader, men det tog sin lilla tid (1/2-1 dygn). De ska jag göra soppa på senare i höst, mumma! Man kanske skulle ta och torka de där äpplena också, torkade äppelringar är gott. ...