Alla inlägg den 27 augusti 2012
Jag gillar verkligen min nya mat och mitt kök ser ut som någon form av stökigt laboratorium... Stavmixern trängs med råsaftspressen, blötlagda nötter, rispapper, alger, svenska äpplen, färsk ingefära, min stora mixer och en massa annat! I den här färggranna röra var det idag dags att göra nötmjölk. Den kan varieras i all oändlighet, nedan ger jag två exempel. Nötmjölk kan användas i smoothie, man kan dricka den som den är och man kan ha den till bär (till exempel kall mandelmjölk med färska blåbär - jättegott!). mjölken håller några dagar i kylskåpet, så gör små satser i taget.
Cashewnötsmjölk:
5 torkade aprikoser
5 dl vatten
100 g cashewnötter
Låt aprikoserna ligga i vattnet ca 5 minuter innan alla ingredienser mixas till en jämn mjölk.
Mandelmjölk:
4 torkade fikon
5 dl vatten
100 g sötmandel
Låt fikonen ligga i vattnet ca 5 minuter och mixa sedan alla ingredienser till en jämn mjölk.
Idag började skolan och således matlådedags. Synd att maten aldrig ser så tråkig ut som i en matlåda, tror att jag i fortsättningen skall hålla mig till att fota mat på tallrik.
Presentation
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 | 24 |
25 | 26 | |||
| 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |||||
| |||||||||
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Syrade morötter
- Den sista måltiden
- Fingermat
- Två sätt att torka äpplen
- Torkade nypon
- Pallare
- Fallfrukt
- Raw Food sushi-afton, Raw Food café och boliviansk folkdans
- Morr'n!
- Jag har köpt en groddburk!
- Fröknäcke
- Söndagsrekommendationer
- Carob-bollar
- Tvårätters
- Kundaliniyoga
Kategorier
Arkiv
RSS
Besöksstatistik
I mina hörlurar just nu
Strövtåg i hembygden (Mando Diao)
Är du fortfarande arg? (Säkert)
Höstvisa (Tove Jansson)
Second Cut (Timo Räisänen)
I'll Be Seeing You (Billie Holiday)
Fulla för kärlekens skull (Eldkvarn)
Involved (Gossip)
Sommar på speed (Tomas Andersson Wij)
Över sundet (Thåström)
Veckans bär/frukt
Nypon
C-vitaminrika, lite underskattade (!) bär, som sägs motverka hjärt- och kärlsjukdomar, viss typ av cancer och vara bra för lederna (motverka artros). Man kan torka nypon, koka soppa på dem, göra vin på dem, laga sylt, chutney och marmelad...
Dadlar
Dadeln är egentligen ett bär. Det växer på dadelpalmen i subtropiskt klimat. Dadeln är rik på energi och socker, den funkar bra som sötningsmedel i bakning och är god att äta som snacks! Dadlar är rika på vitamin A, vitamin B, kalcium och järn.
Gojibär
Ett superbär som är rött, litet och har sötsyrlig smak. Det innehåller 7 av de 8 essentiella aminosyrorna, och en massa annat bra (zink, selen, c-vitamin, kalcium mm). Man kan till exempel ha gojibär i te, som snacks, i müsli, i sallad och i drinkar/smoothies.
Mullbär
Fungerar som snacks, sötningsmedel, müsliingrediens eller salladstopping i torkad form. Söt, kola-aktig och lite jordig smak. Innehåller nyttigheter, verkar stabilisera blodsockret (=minska sötsuget) och är jättegott!
Mer inspiration
Butik & kafé: Blueberry Lifestyle
Ericas blogg: rawfoodbyerica.se
Böcker:
- "Pigg och glad med RAW FOOD" av Vibeke Amdisen
- "Raw Food med två detoxveckor" av Ulrika Davidsson
- Tre böcker om Raw Food av Erica Palmcrantz Aziz (Bl.a. "Raw Food delight" och "Raw Food - ett lättare liv på två veckor")
- http://rawfood.se/